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海参煨牛筋

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手机用户34街

用料

牛筋,一般黄参,滑子菇,彩椒,蚝油,鸡精,香油,高汤或水,介兰围边,葱姜末,八角适量。

海参煨牛筋的做法

卤熟牛筋切宽条,海参切大块,备用。

坐锅放水,西兰花洗净切均匀块,水开放入,变色煮熟,沥干水分,摆盘。

开水放入海参断生,滑子菇过水拿起备用。彩椒提前断生。

如果牛筋凉的可以过遍水回软。

坐锅上油,放入葱姜末和几粒八角,下入蚝油,加入适量高汤加入牛筋和生抽,锅开放入海参和滑子菇,芡粉收汤放入彩椒条和香油,增加香味和亮度,装入摆好介兰的盘中,一道完整的美味就完成啦。

满满的胶原蛋白,两种食材搭配完美,放香菇也可以啦。

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